Anleitung für 1620 des Herstellers Cloer

Teil des Handbuchs in Deutsch für Hersteller Cloer 1620:
Für Waffeln ohne Backpulvernachgeschmack empfehlen wir Weinstein Backpulver. Waffeln werden besonders locker, wenn Sie zum Schluss Eischnee unter den Teig heben. Hierdurch werden wie bei Backpulver oder Mineralwasser dem Teig kleine Gasbläschen zugeführt. Daher nicht mehr zu viel rühren. Beim Backen dehnen sich die Gasbläschen aus und die Waffel bekommt ihre lockere Struktur. Durch die Verwendung von Eischnee kann die Menge an Backpulver reduziert werden. Trennen Sie hierzu die im Rezept angegebene Anzahl an Eiern....
Cloer 1620
Hersteller: Cloer
Modell: 1620
Größe der Anleitung: 1.74 MB
Kategorie: Haushaltsgeräte

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